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紫薯米糊

菜谱编号:279-615
紫薯米糊是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯米糊”。
紫薯米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番薯品种有好几种,但是紫薯那魅惑的颜色,最深得我家里人的喜爱。而且紫薯含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,其中铁和硒含量丰富。紫薯还含有花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。小米具有滋阴养血的功效,大米具有补中益气、健脾养胃的功效。今天我就用破壁机将这三种食材打成米糊,这款破壁机有加热功能,只要花二十几分钟一碗碗营养丰富的紫薯米糊就做好啦。下面的分量够4个人享用。

紫薯米糊主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:100克小米:25克
大米:25克--
辅助料用量
清水:660克--

紫薯米糊的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。大米和小米清洗干净,紫薯切片,用蒸锅蒸5分钟左右。
  • 第三步:加入清水。
  • 第五步:26分钟左右,米糊就做好了。
  • 第二步:将食材放入到破壁机的玻璃杯里。
  • 第四步:将玻璃杯安装在破壁机上,选择米糊键。
  • 第六步:紫薯本身带有甜味,所以不需要加糖。
  • 菜谱标签:家常菜饮品
    相关食材:紫薯

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