紫薯毛巾卷
紫薯毛巾卷是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯毛巾卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
毛巾卷以成品卷起来筛了粉比较像毛巾,因而得名。我觉得毛巾卷也是千层蛋糕的一种变化而来,但要比千层蛋糕更省事,不需要摊那么多张皮了,也不需要抹那么多层的奶油,比做千层蛋糕更省时省事。而且中间夹了大量的奶油,而且还有好吃的奥利奥饼干碎,对于喜欢吃奶油的人来说特别过瘾。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:15克 | 糖:15克 |
鸡蛋:2个 | 牛奶:130克 |
低粉:25克 | 紫薯粉:10克 |
紫薯毛巾卷的做法步骤
紫薯毛巾卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·面糊没搅匀不用担心,只要过筛就好了,一定要过筛。
2·这个配方可以做出4张饼皮,第一张没煎好,所以只用了3张。
3·奶油不要抹太宽,不然卷起来侧面容易开。
4·筛粉的时候正面和侧面都要筛上。
5·所用模具为9寸学厨不粘平底煎锅。
相关食材:紫薯