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#春食野菜香#茵陈豆扁粥

菜谱编号:279-818
#春食野菜香#茵陈豆扁粥是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#茵陈豆扁粥”。
#春食野菜香#茵陈豆扁粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在春天,喝点蔬菜粥,清爽又美味。

#春食野菜香#茵陈豆扁粥主厨:海天一色_uETbsh

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
茵陈:50克玉米面:2把
豆扁:2把--
辅助料用量
盐:半勺水:适量

#春食野菜香#茵陈豆扁粥的做法步骤

  • 第十步:倒入茵陈再煮2分钟
  • 第八步:下入玉米面,沿锅底搅拌几下
  • 第三步:切成小段
  • 第二步:浸泡一会后清洗干净沥水
  • 第七步:用饭勺将浮沫搅一下,使浮上来的豆扁下沉,将浮沫撇出
  • 第五步:倒入锅中,加适量水
  • 第六步:大火煮开后会出现大量浮沫
  • 第四步:豆扁用水淘洗干净
  • 第九步:大火煮开转中火慢煮15分钟
  • 第十一步:出锅前加盐调味
  • 第一步:刚采摘的茵陈去根去黄叶
  • #春食野菜香#茵陈豆扁粥做法技巧/窍门/补充说明:

    豆扁的做法:将黄豆洗干净浸泡至涨发,然后压扁,再次晒干即可长期保存,随吃随取。
    【如何快速鉴别茵陈】
    多揉成团状,灰绿色,全株被白毛,绵软如绒。茎长7~10cm,基部较粗,完整的叶多具柄,与细茎相连,叶片分裂成丝状。气微香,味微苦。品质以幼嫩、绵软、色灰白,香气浓者为佳。
    清明节前后的茵陈是最嫩的时候。
    不认识这种野菜的最好不要随意采摘,以免误食中毒。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#茵陈豆扁粥。

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