#春食野菜香#茵陈豆扁粥
#春食野菜香#茵陈豆扁粥是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#茵陈豆扁粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在春天,喝点蔬菜粥,清爽又美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茵陈:50克 | 玉米面:2把 |
豆扁:2把 | -- |
辅助料用量 | |
盐:半勺 | 水:适量 |
#春食野菜香#茵陈豆扁粥的做法步骤
#春食野菜香#茵陈豆扁粥做法技巧/窍门/补充说明:
豆扁的做法:将黄豆洗干净浸泡至涨发,然后压扁,再次晒干即可长期保存,随吃随取。
【如何快速鉴别茵陈】
多揉成团状,灰绿色,全株被白毛,绵软如绒。茎长7~10cm,基部较粗,完整的叶多具柄,与细茎相连,叶片分裂成丝状。气微香,味微苦。品质以幼嫩、绵软、色灰白,香气浓者为佳。
清明节前后的茵陈是最嫩的时候。
不认识这种野菜的最好不要随意采摘,以免误食中毒。