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五香熬煮华子鱼

菜谱编号：279-834

五香熬煮华子鱼是【疯自王】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香熬煮华子鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋氨酸和赖氨酸，含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A，以及以锶为主的多种矿物质元素。

五香熬煮华子鱼主厨：疯自王

第三步：平底锅加热放油，放入鱼块中小火煎至两面深黄色，要煎透。

第一步：将的瓦氏华子鱼处理干净。去头，将鱼身切成1·5厘米厚的直块，晾干表面水分，可用餐纸吸干。

第四步：将炸好的鱼块快速放入凉卤汁中渗泡一个小时以上，开始吃之前撒上熟芝麻即可。

第二步：将除鱼和芝麻以外所有材料放入碗中用微波炉加热3分钟，也可用小锅熬煮10分钟，做成卤汁放入冰箱冷藏。

菜谱标签：热菜家常菜

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