冰肉
冰肉是【xian_闲云_yun】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时不怎么爱吃肥肉，每次买回肉后，总会将瘦肉和肥肉分割，肥肉储存起来，一有时间就制作“冰肉”。腌成之后的肥肉雪白如冰，莹润透明，故称“冰肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：6汤匙 | 白糖：18汤匙 |
冰肉的做法步骤
冰肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肥肉、白酒和白糖的配比是100g：1汤匙：3汤匙·
2·冰肉冷藏时一定要密封好。
3·冰肉制作好后，如暂时不食用，可以用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻。
4·白酒最好选用酱香型白酒。
菜谱标签：自制酱料