冰肉司康
冰肉司康是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰肉司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个小失误，或许是大失误，原计划是没办法继续了。但必须要有一个替代品，否则，明天的早餐在哪里？
眼骨碌一转，立马有了主意。司康，再没有比它更快捷易上手的了。而冰肉，一小碟，存了很久，一直寻不到出路。
冰肉，很中式传统的甜点馅配料，经常出现在月饼中；司康，经典的英国茶点。一中一西，两个经典碰撞在一起会产生什么样的结果？忽然之间就有了兴致，冰肉司康，大概会是个很奇妙的搭配。
冰肉，原本就是脂肪，司康里的油可以就此省去了，油上加油，徒增热量，实在没必要。不用太多糖，冰肉原本就是甜肉膘。
看起来很不错，司康持续膨胀，冰肉滋滋冒油，待到金黄出来，酥脆松软交织在口中。有点甜，或许，其实可以连糖都省掉，甜肉膘么。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：150克 | 全蛋液：25克 |
| 牛奶：60克 | 冰肉：20克 |
| 盐：1/8小勺 | 细砂糖：20克 |
| 泡打粉：1小勺 | -- |
冰肉司康的做法步骤
冰肉司康做法技巧/窍门/补充说明：
中筋粉也可以用低筋粉代替。
混合面团时不要过度揉搓，以防面粉起筋，影响口感。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。