#春食野菜香#冰皮奶黄饼
#春食野菜香#冰皮奶黄饼是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#冰皮奶黄饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食用纯天然的食物是现代人们追求健康的目标。用天然植物替代人造色素，色彩艳丽、营养丰富。春日里这一抹浅浅的红粉充满了对春天的无限遐想。
苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒。苋菜颜色艳丽，不常被大家接受，属于一种半野生菜。用苋菜的亮丽融入到食材中，既健康又提升颜值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄粉：（皮）（小麦淀粉）20克 | 细砂糖：（皮）50克 |
| 糯米粉：（皮）45克 | 色拉油：（皮）20克 |
| 红苋菜：1把 | 粘米粉：（皮）35克 |
| 辅助料用量 | |
| 澄粉：（奶黄馅）25克 | 玉米淀粉：（奶黄馅）25克 |
| 奶粉：（奶黄馅）20克 | 糕粉：（炒熟的糯米粉）适量 |
| 鸡蛋：（奶黄馅）2个（约50克1个） | 白砂糖：（奶黄馅）60克 |
| 黄油：（奶黄馅）30克 | -- |
#春食野菜香#冰皮奶黄饼的做法步骤
#春食野菜香#冰皮奶黄饼做法技巧/窍门/补充说明：
饼皮与馅料的比例为1:1，这个比例比较容易包，不易漏馅。可以根据自己喜好适当调整。喜欢大馅的可以用20g饼皮，30g馅料。饼皮冷藏后很容易操作。成品可以放入保鲜盒中入冰箱冷藏一夜，口感最佳。剩下的苋菜千万别扔了，用来拌着吃、炒着吃都不错。