糖醋偏口鱼
糖醋偏口鱼是【lengnina】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋偏口鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。
偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。
肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 偏口鱼：一条约600克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：半小碗 | 番茄酱：两匙 |
| 糖：一匙 | 醋：一勺 |
| 盐：一小勺 | -- |
糖醋偏口鱼的做法步骤
糖醋偏口鱼做法技巧/窍门/补充说明：
第一次做，不对的地方高手指教。
相关食材：醋