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蜂蜜水果厚多士

菜谱编号:280-211
蜂蜜水果厚多士是【格格And浅唱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜水果厚多士”。
蜂蜜水果厚多士

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包刷上蜂蜜炼乳和黄油酱,经烤制后口味醇厚,味道香浓而不腻,加上奶油水果的甜蜜,好吃的根本停不下来~

蜂蜜水果厚多士主厨:格格And浅唱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
全蛋液:30克清水:135克
奶粉:8克高筋面粉:250克
细砂糖:50克盐:2克
酵母:3克黄油:30克

蜂蜜水果厚多士的做法步骤

  • 第三步:分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第十一步:取出放凉后再把小面包块放回土司盒中
  • 第一步:快来做做看吧
  • 第十四步:沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了
  • 第十五步:来尝尝吧~
  • 第十二步:淡奶油隔冰水打发,装入裱花袋,挤在土司上水果切块放上去,
  • 第七步:把土司对半切成方形,用刀把土司中间切出
  • 第九步:黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上,小面包块每个面沾取适量的黄油液
  • 第二步:将除黄油外的以上材料放入面包机,厨师机或手工揉面,再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序,厨师机20分钟左右,手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右面团发到2·5倍大小,手指按压有洞不回缩即可。
  • 第六步:预热烤箱175度,烘烤45分钟,出炉放凉
  • 第八步:再切成小块
  • 第十步: 放入预热好的烤箱180度烘烤12分钟
  • 第五步:烤箱放一杯温水,开30度发酵到8分满。
  • 第十三步:装饰成自己喜欢的样子就可以啦
  • 第四步: 擀成椭圆形卷起,再松弛15分钟后进行第二次擀卷,放入土司盒里进行第二次发酵
  • 蜂蜜水果厚多士做法技巧/窍门/补充说明:

    土司方子可以改成任何其他你喜欢的白吐司

    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜水果厚多士。

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