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炸鸡柳

菜谱编号:280-258
炸鸡柳是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡柳”。
炸鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做,干净卫生,清明出游也是很方便携带的。

炸鸡柳主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
面包糠:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量鸡蛋液:适量
盐:适量--

炸鸡柳的做法步骤

  • 第十四步:一条条放入鸡胸肉
  • 第十八步:炸到金黄颜色后,关火,控油捞出
  • 第一步:鸡胸肉改刀切好
  • 第四步:用筷子搅拌均匀
  • 第三步:适量胡椒粉
  • 第九步:面包糠倒入盘子,备用
  • 第十七步:轻轻拨动鸡肉,炸到金黄
  • 第七步:腌制好的鸡肉,放入适量淀粉,拌匀
  • 第六步:搅拌均匀,腌制两小时以上,方便入味
  • 第十步:鸡胸肉先沾满蛋液
  • 第五步:放入适量盐
  • 第二步:放入少许料酒
  • 第十二步:依次裹满所有鸡胸肉
  • 第十九步:吃时,配番茄酱即可
  • 第八步:鸡蛋打散
  • 第十三步:烧热油,油温五六成即可下锅
  • 第十一步:再放入面包糠里,裹上一层
  • 第十五步:第一次炸完所有鸡胸肉
  • 第十六步:第二次复炸,把油温烧到八成热,倒入鸡肉
  • 炸鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:如果你喜欢,还可以出锅后吃时撒上孜然粉。
    油温控制好,慢慢炸即可,不能一次性全部倒入,那样会成坨分不开的。

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡柳。

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