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麻辣粉丝土豆鸡块

菜谱编号：280-305

麻辣粉丝土豆鸡块是【zb博子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣粉丝土豆鸡块”。

第一步：鸡边腿清洗剁成块，锅内放适量水入、鸡块、姜片、八角烧开焯一下去沫，捞出沥水备用。

第三步：在锅内放入食用油，把花椒、麻椒炒香，在捞出扔掉，然后放入葱末、姜末、香琪酱、鲜辣酱、辣椒末炒香。

第四步：再放入鸡汤、盐、老抽、花椒、鸡块、土豆块、粉丝，大火炖开，成盘之前放入花生米鸡精，最后成盘。

第二步：在焯鸡块的同时可以把土豆切成菱形块，用电饼铛把土豆块煎至金黄并致熟捞出备用。

麻辣粉丝土豆鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

也可以直接用上面的程序炒鸡块和土豆块，不放粉条。这样炒出来的鸡块嫩，土豆酥，味道麻辣、鲜。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆粉丝

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