泡豇豆炒肉末
泡豇豆炒肉末是【bjxbay】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡豇豆炒肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡豇豆，是把新鲜的豇豆，放入泡菜坛中泡制一周即成泡豇豆。是平常极受人们喜爱的一款泡菜。泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣壳的鲜香一体。不但是一道家居下饭菜，也是筵席上一道必不可缺的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：200克 | 泡豇豆：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：10克 | 花椒：5克 |
| 味精：5克 | 蒜末：5克 |
| 姜末：5克 | 酱油：少许 |
泡豇豆炒肉末的做法步骤
泡豇豆炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：
家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。
答配菜谱：肉末与豇豆的做法