夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】
夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季,高温带走了人的胃口,常常感到食欲不振,今天给大家推荐一道适合夏天吃的下饭菜—大对虾酱肉末豇豆。
夏季豇豆大量上市，绿油油新鲜颜色，很招人喜欢。豇豆既能凉拌又能热炒还能腌菜，做法简单多样。人们在这种天里经常吃些豇豆不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。
这次我用自制的大对虾酱来炒豇豆，味道更是鲜美，豇豆吸收了大对虾酱的鲜美，让其更加入味。这道菜可以说是万能菜，可以拌饭、拌面、夹馒头吃等等，总之怎么吃都是非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：150克 | 大蒜：适量 |
| 香葱：适量 | 大对虾酱：100克 |
| 酱油：少许 | -- |
夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】的做法步骤
夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜不需要加盐，因为大对虾酱本身含有盐份；
2、炒制大对虾酱时一定要用中小火，用大火炒虾酱会有很多泡泡；
3、豇豆一定要多炒一会要炒透，以免引起食物中毒现象。