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炸茄盒

菜谱编号:280-313
炸茄盒是【todayviolet】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
炸茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常炸茄盒

炸茄盒主厨:todayviolet

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1个肉馅:适量
辅助料用量
鸡蛋:1个胡椒面:适量
盐:适量水:适量
面粉:适量酱油:适量
葱末:适量姜末:适量

炸茄盒的做法步骤

第三步:将茄子洗净,中间不切断,薄厚可根据个人喜好。如果怕不注意切断了的话,建议切的時候下方可放两根筷子。然后将肉馅放入茄子夹层中。

炸茄盒做法第三步骤

第二步:面粉中加入水、鸡蛋黄后搅拌,成米糊状,注意不能太稀,否则会挂不住。

炸茄盒做法第二步骤

第四步:挂糊后放入油锅炸,火不要太大,不然容易炸焦。

炸茄盒做法第四步骤

第一步:肉馅中放入葱姜末、盐、酱油、胡椒面、鸡蛋清 顺時针方向搅拌。放置10分钟左右入味。

炸茄盒做法第一步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸茄盒。

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