双椒麻辣鸡
双椒麻辣鸡是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒麻辣鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣鲜香，下酒的好菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖青辣椒：适量 | 红小米辣：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：一头 |
| 大葱：适量 | 汶川花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
双椒麻辣鸡的做法步骤
双椒麻辣鸡做法技巧/窍门/补充说明：
暖心提示:鸡肉一定要用油慢慢收掉水分，最好不要用焯水的方法，因为那样鸡肉煸炒出来不如用油直接煸炒的香。
花椒和红小米辣一定要放够量，才出味道。
如果你喜欢还可以起锅前放点老抽调色。