艾叶煎饼
艾叶煎饼是【淘气包包】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
艾叶大家比较熟悉了，好处也颇多。制作时，将采自山中具有独特香味的嫩艾叶洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味，加入面粉或糯米粉，兑上适量的水，用手使劲揉和，制成一个个圆饼状，在春季可挖几只春笋，配上猪肉、大蒜等，炒成半熟的馅，用艾叶米果将其包起来，做成包饺，蒸熟后味道甚佳，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地客家人很喜欢的一种小吃。今天用艾叶做了素饼，里头没有加任何馅料，软硬适中，清单雅香，春游带着吃也很好哦，不妨试试咯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾叶：500克 | 水：适量 |
| 面粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐巴：适量 | 油：适量 |