第三步:糯米和切块的芋头一块放电饭锅中,加盐和猪油,加入适量水
第七步:不粘锅烧热,下油,双手粘水,取适量糯米糊团成团,放锅 中,再压成饼
第五步:煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中,用擀面杖捶 打 成糊
第六步:糯米和芋头完全成了糊
第八步:煎成两面金黄即可
第一步:准备好材料
第四步:将糯米和芋头煮熟
第二步:芋头去皮,切小块
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候,物质没有现在丰富多样,平时吃的都是自家田里种出产的食材。下雨天,妈妈没法去田间劳作,手脚闲不住的妈妈一般都会做些美食,给我们解解馋。
刚收上来的糯米,加上刚挖上来的芋头,心灵手巧的妈妈利用这简朴的食材,做了这款芋头煎饼。在那只能勉强填饱肚子的年代,能做出这外脆里糯的芋头饼,真的佩服妈妈的厨艺。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:300克 | 芋头:300克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 猪油:15克 |
食用油:15克 | -- |
第三步:糯米和切块的芋头一块放电饭锅中,加盐和猪油,加入适量水
第七步:不粘锅烧热,下油,双手粘水,取适量糯米糊团成团,放锅 中,再压成饼
第五步:煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中,用擀面杖捶 打 成糊
第六步:糯米和芋头完全成了糊
第八步:煎成两面金黄即可
第一步:准备好材料
第四步:将糯米和芋头煮熟
第二步:芋头去皮,切小块
1、煮糯米饭的水刚没过食材即可
2、不喜欢咸味的可以加糖
3、最好是用猪油,煎出来的饼很香
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头煎饼。
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