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韭菜馅饺子

菜谱编号:280-749
韭菜馅饺子是【薄荷风味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜馅饺子”。
韭菜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己园子里的韭菜,现吃现割。这是刚长出来的第一茬。

韭菜馅饺子主厨:薄荷风味

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克韭菜:1把
肉馅:200克水:适量
辅助料用量
酱油:5克蚝油:10克
葱:15克姜:15克
蒜:15克盐:10克
食用油:30克--

韭菜馅饺子的做法步骤

  • 第二步:自己园子里割的韭菜,洗净,控干水,切成韭菜沫
  • 第五步:把醒好的面,切成小剂子,擀皮
  • 第七步:锅中做水,烧开,放入包好的饺子,盖好盖,等水开,用勺子轻轻推动饺子,中间加凉水一次,等水开,就可以称出
  • 第一步:面粉加水活成面团,提前醒着
  • 第四步:把切好的韭菜放到肉馅中搅拌均匀
  • 第三步:肉馅中放食用油,酱油,耗油,盐,葱姜蒜沫,水10克,搅匀
  • 第六步:放入馅,包好
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:韭菜

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