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#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼

菜谱编号:280-981
#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼”。
#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这春天了,气候真是不稳定,昨天下雨气温就下降,看来这老一辈儿有讲“春捂秋冻”还真是有道理的,这不一大早就见朋友圈有人说感冒了,春天还真得注意点,除了感冒,上火也是一个大问题。昨天宝妈上了一道凉拌菜,就有提高免疫力、去火防感冒的功效,今天宝妈再来个更省事的,上班没时间拌凉的,吃上这一个早餐小饼也有功效。

这个小饼宝妈加入了几片穿心莲的叶子,怕有人不爱吃这个味道,我又加了十三香和葱花来掩盖,别说,还真是吃不出来,确实不错,还是那句话,好东西和大家一起分享,感谢朋友们一直以来的支持,宝妈会更加努力,把美食越做越好!

#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
穿心莲:25克鸡蛋:1个
面粉:200克--
辅助料用量
葱:1小段清水:305克
盐:少半汤匙十三香:少许

#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:穿心莲焯水后捞出,凉水过一下
  • 第三步:加入盐,搅匀并静置一会,面糊更细腻
  • 第六步:电饼铛刷油上下火预热,用勺子淋入面糊并用勺子背摊平(速度要快),盖盖子开始烙制,观察饼铛上大热气变小、且饼鼓起来就可以出锅。
  • 第一步:备好食材,穿心莲取嫩叶部分
  • 第二步:面粉加入鸡蛋拌一下,然后加水搅成面糊,放入十三香
  • 第五步:把穿心莲稍微攥一下水,切碎,葱也切碎,搅入面糊里
  • 第七步:做好啰!
  • #春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1面糊先放鸡蛋拌一下不易起疙瘩,面糊不宜太稠,摊不均匀、饼厚还发硬
    2这种小软饼,不要以电饼铛默认的烙饼时间来衡量,观察饼铛上大热汽转小正合适。

    相关食材:鸡蛋穿心莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香# 穿心莲鸡蛋饼。

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