【川菜】青椒皮蛋
【川菜】青椒皮蛋是【厮守到老。】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】青椒皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒皮蛋是夏季的一道清凉小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味，配上一碗稀饭更是一绝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：适量 | 皮蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 香油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 醋：适量 |
| 花椒油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
【川菜】青椒皮蛋的做法步骤
【川菜】青椒皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
不习惯生吃青椒可放锅中煸一下。
生吃青辣椒可以比较完整的保留辣椒的各种营养成分!生吃辣椒一般不会上火！所以推荐生吃哦，也简便很多呢。
答配菜谱：青椒与皮蛋的做法