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孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋

菜谱编号:051-111
孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋是【joanna_521】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋”。
孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:2个小青椒:8个
辅助料用量
生抽:适量老干妈辣子鸡丁:适量
香油:适量花椒油:适量
鸡精:适量盐:适量

孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤

  • 第五步:炒至皮起皱,熟了后盛起,放在皮蛋中心空位。
  • 第四步:炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟,然后转中小火放盐慢炒。
  • 第一步:青椒洗净沥干去籽。
  • 第二步:皮蛋剥皮,切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。
  • 第六步:调料淋在青椒上。
  • 第三步:调料:生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗,调制均匀。
  • 孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒最好选越小越好,皮薄容易煸熟。如果不喜欢吃麻的,可以在调料是不放花椒油。

    相关食材:皮蛋青椒

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