卤水包菜(高丽菜)
卤水包菜(高丽菜)是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水包菜(高丽菜)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看了吴秉承的卤高丽菜(椰菜),很感兴趣,我想啊,圆白菜它本身有丝丝的甜味,用咸蛋和卤水一吊起来,肯定很鲜美,果不其然,做好后迫不及待地赏了一块儿,那个叫鲜啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
包菜:1/2个(高丽菜) | 卤水猪脚:2块 |
辅助料用量 | |
卤水汁:1/2杯 | 水煮咸蛋:1/2个 |
葱花:1大匙 | 姜:1大匙 |
虾米:1/4杯 | 米酒:1/4杯 |
胡椒粉:1小匙 | 生抽:适量 |
麻油:1小匙 | -- |
卤水包菜(高丽菜)的做法步骤
卤水包菜(高丽菜)做法技巧/窍门/补充说明:
一、放半只咸蛋黄很重要,它会使汤更鲜美;
二、加猪脚和卤汁是必不可少的。