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润燥清新绿豆芋圆

菜谱编号：281-696

润燥清新绿豆芋圆是【玄一GXL】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“润燥清新绿豆芋圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节干燥，再怎么补水都觉得皮肤干干的。利用早晨的时间自己做了芋圆，用的天然冻干水果着色，除了色彩美更是补充天然水果VC；绿豆打底，清热润肤。这一碗，让你越吃越美~

润燥清新绿豆芋圆主厨：玄一GXL

第一步：准备原材料，芋头洗净上锅煮至软糯，绿豆煮至开花备用；

第二步：将冻干果干分别擀成粉末状备用，马铃薯粉和红薯粉加糖混合搅拌均匀，分成三等份，分别与冻干南瓜粉、冻干草莓粉和冻干蓝莓粉混合；

第六步：成品图，香香甜甜，一碗满足。

第四步：分别将面团揉成条状，切段；锅内添水，水沸后加入芋圆，煮至飘起，捞出放入凉纯净水中备用；

第三步：将煮熟的芋头捣成芋泥，分成三等份与步骤二中的三份果粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿；

第五步：碗内放入绿豆汤打底，放入芋圆；

润燥清新绿豆芋圆做法技巧/窍门/补充说明：

芋头捣成泥后真的很黏很黏很黏，重要的事情说三遍，怎么解决呢，找一个干净的袋子，隔袋放入芋泥和混合粉揉匀，这样就不用担心粘手了。

相关食材：绿豆

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