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发绿豆芽

菜谱编号:450-516
发绿豆芽是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发绿豆芽”。
发绿豆芽
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
绿豆:200克--
辅助料用量
水:适量--

发绿豆芽的做法步骤

  • 第五步:成品图。
  • 第四步:放厨柜里(黑暗无光的地方)发豆芽的过程中不能见光,遇光会颜色发红,口感发苦。室温26度左右,5天左右就差不多发好了。
  • 第二步:泡胀略显发芽的绿豆平铺在蒸屉上,用的是微波炉专用蒸屉,屉眼小不漏豆,蒸屉屉眼大的垫一层屉布。
  • 第三步:绿豆表面盖一层湿棉柔巾或湿布。早晚各淋一次水,锅里沥下的水记得倒掉。
  • 第一步:绿豆用水泡24小时。
  • 发绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    用蒸锅上的蒸屉发豆芽方便沥水。

    菜谱标签:私房菜自制食材
    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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