有鸡汤的营养,绿豆的清香。
绿豆鸡汤
绿豆鸡汤是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋冬是进补的季节,可是本人是燥热体质,想喝鸡汤有怕上火,最后选择了这种比较温和的补法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡小腿:6只 | -- |
辅助料用量 | |
绿豆:3两 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
绿豆鸡汤的做法步骤
有鸡汤的营养,绿豆的清香。
绿豆鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡腿一定要先飞水,否则汤上会有浮沫影响美观。
2·最好最后再调味,避免蛋白质遇盐导致肉质变硬。
相关食材:绿豆