第十四步：面包機工作结束后，会响起提示警告音。此時打开盖子，可以看到，酒窝中已经开始出现清澈的液体。此時取出制作好的米酒，装进事先消毒并且晾干水分的容器中。根据个人喜欢，加入适量冷开水，密封之后放入冰箱，冷藏保存。
第十二步：然后在糯米中间挖个孔，放入剩下的那部分酒曲粉；
第一步：糯米提前洗净，加入没过糯米2~3cm的清水，浸泡4~5小時以上，泡至米粒可以被手指碾碎即可。具体時间根据天气不同而不同，冬天可以提前一晚浸泡，夏天的话，半天之内都可以，另外夏天最好放冰箱；
第十一步：将拌好的糯米放入面包機的面包桶中，稍稍压实；
第七步：将蒸熟的糯米取出，拨散，晾凉；
第四步：蒸糯米的時候，取适量酒曲；
第八步：取大部分的酒曲，与适量冷开水混合，拌匀。记得酒曲粉不要全部用完哦，留下少许，备用；
第十六步：加入适量清水，将绿豆和薏仁煮熟；
第十八步：加入适量酒酿，再放些酒酿的汤；
第十九步： 根据个人口味加入适量冷开水，还可以加蜂蜜，冰块等等。吃的時候，撒些干桂花，自己搅拌一下就行了。
第六步：糯米完全蒸熟后，米粒变的白胖，透明；
第十七步：过滤出煮好的绿豆和薏仁，取适量放入容器中；
第九步：凉至糯米不烫手，大约40度不到的時候，分次加入酒曲液，边加边将米粒拌开。酒曲液加完后，继续加入剩下的凉白开；
第十三步：将面包桶放入面包機中，盖上盖子。选择“菜单24”：“低温发酵和米酒”功能。液晶屏上会出现程序所需要的時间并且开始闪烁计時。这个時间默认48小時，但是可以在24小時~72小時之间进行选择，炒选择了48小時。然后就可以不用管了；
第三步：将容器放入蒸锅中，大火上汽后，继续蒸30分钟左右；
第二步：糯米沥干水分，放入容器中，然后在表面戳些小孔；
第十五步：将绿豆和薏仁提前浸泡。炒这次用的是去皮的绿豆；
第十步：最好是将米粒拌开成一粒粒的状态；
第五步：将酒曲碾碎，放入碗中；
