辣炒花蛤
辣炒花蛤是【钰君私厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家老公每次去饭店就特别喜欢炒花蛤,我吃了几次感觉饭店里面做的放了太多的调料,一点也吃不到海鲜的鲜味,所以我做了好几次试验,用豆瓣酱或者蒜蓉辣酱都炒过,找了好几个人试吃,他们都说放了不放豆瓣酱和蒜蓉辣酱的好吃,所以我就发明了这款只用辣椒来调味的辣炒花蛤,我选择辣椒都选择比较辣的,因为不辣的辣椒炒出来的味道不够,这款辣炒花蛤非常的鲜美,特别的好吃,我每次做这道菜,我老公都能多吃几碗米饭。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:500克 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:6-7个 | 大葱:2颗 |
盐:2勺 | 蚝油:10克 |
蒸鱼豉油:10克 | 料酒:1大勺 |
辣炒花蛤的做法步骤
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