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青椒香菇蒸蛋

菜谱编号:282-347
青椒香菇蒸蛋是【我爱夏天冬天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒香菇蒸蛋”。
青椒香菇蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次周末在家附近的樱花墅吃过一次这样的蒸蛋,感觉很鲜美!今天想尝试一次,做的还不错,大家按我的方法少放一点油就完美了!

青椒香菇蒸蛋主厨:我爱夏天冬天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个香菇:两朵
青椒:半个胡萝卜:适量
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
葱末:少许蒜末:一点点
豆油:适量姜末:适量

青椒香菇蒸蛋的做法步骤

  • 第十一步:太好吃了,光光咯!两人的量!
  • 第三步:鸡蛋打散加入一倍的水,大概!搅拌均匀,我从来不过滤,没有那么高的要求!蛋液里面要加一些盐!适量
  • 第七步:这次我掐时间了,15分钟,表面凝固了!这个状态开始加我们炒好的蔬菜丁啦!
  • 第八步:这张照片照的模糊,审核不通过打算去点!锅里有蒸汽很难拍照!均匀把炒好的蔬菜丁铺蒸蛋上!
  • 第九步:盖上锅盖这次我没有加上面的罩,怕青椒颜色大劲!继续蒸了4分钟,用筷子试探蒸蛋有没有完全蒸熟!如果蒸熟了,闭火!
  • 第一步:香菇,青椒,胡萝卜,切碎!
  • 第四步:锅烧开,放入蛋液,我没有照保鲜膜,加了一个盖子,这个比保鲜膜会多用一些时间!
  • 第六步:加我们事先切好的蔬菜丁!加生抽,炒匀!闭火!蛋液里有盐,这个里面也可以少加一点点!口轻可以只放生抽不放盐!
  • 第十步:迫不及待的尝尝味道,真的不错哦!下次少点油!
  • 第二步:葱姜蒜切沫,我习惯每次切很多,够一天做菜用的!这个量不是全都用于本次做菜啊!
  • 第五步:锅里加豆油,油热下葱姜蒜沫炒香!油温不要过高!
  • 菜谱标签:家常菜早餐羹类
    相关食材:青椒香菇

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