香煎猪扒
香煎猪扒是【sz9394】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎猪扒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜虽然简单,但是味道却很棒,猪扒软嫩多汁,非常受我们家小朋友的欢迎哦!?早上早点去市场买嫩点的猪扒肉,叫老板帮忙切好片,每片厚度大概8毫米,别太厚了。猪扒肉不要买很硬的那种,嫩的猪扒摸起来软软的,表面很有光泽。?
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪扒肉:250克 | 葱:1颗 |
洋葱:半个 | -- |
辅助料用量 | |
鸡粉:2克 | 胡椒粉:2克 |
生粉:2勺 | 蚝油:10ML |
糖:8克 | 盐:4克 |
生抽:5ML | -- |
香煎猪扒的做法步骤
香煎猪扒做法技巧/窍门/补充说明:
猪扒肉要选嫩的,煎时要大火快煎,大家试过一次就大概知道火候了。