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蟹黄豆腐

菜谱编号:283-351
蟹黄豆腐是【?不爱吃糖的糖糖糖?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
蟹黄豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
咸蛋黄:2个嫩豆腐:2个
火腿:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量淀粉:适量

蟹黄豆腐的做法步骤

  • 第十步:成品
  • 第三步:豆腐切小块 放到开水里 焯水 大约2、3分钟 去除豆腥味儿~然后捞出来备用
  • 第一步:食材 我用的是生的蛋黄 要事先蒸熟 如果用咸鸭蛋那种蛋黄 就可以直接掏出来就可以用了~
  • 第六步:然后放一小碗水(当然 高汤就更好咯)煮出味道
  • 第七步:把豆腐、火腿丁放进去 稍微煮一下 让味道中和 再加入适量盐、白胡椒调味
  • 第九步:成品 我感觉这道菜我都是当点心吃的??????哈哈 (自行脑补几粒小葱花儿哈??????)
  • 第二步:我买的是包装那种咸蛋黄 直接上锅蒸了5分钟左右
  • 第四步:蛋黄压碎 事先调好水淀粉、切好火腿丁、焯过水的豆腐 备用
  • 第五步:锅里放少许油 把咸蛋黄放下去 小火炒香
  • 第八步:最后放入水淀粉收汁 即可出锅~
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄豆豆腐

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