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软炸虾仁

菜谱编号:283-400
软炸虾仁是【大脸猫爱吃鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸虾仁”。
软炸虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外酥里内

软炸虾仁主厨:大脸猫爱吃鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
去头虾:适量--
辅助料用量
淀粉:适量盐:适量

软炸虾仁的做法步骤

  • 第四步:把腌好的虾仁,放到干淀粉上面,两面都沾上干淀粉
  • 第十二步:看这个颜色明显比上面那个颜色深一些,,这个更脆一些,适合年轻人吃
  • 第六步:炒锅放油,油一定要能把虾仁都浸入。。。油多放一点也没问题,剩余的可以做豆腐或者炒鸡蛋都可以用。。。
  • 第十一步:如果年轻人吃,可以,把虾仁捞出后,锅内油,烧热到快冒烟了,然后迅速把虾仁倒入锅内,急火炸几分钟,别糊了,,然后捞出
  • 第五步:依次全沾好干淀粉,,然后,,用筷子,分别抖掉多余淀粉,放在一侧码好备用
  • 第七步:大火将油烧热了,把虾仁放进去,然后调中小火
  • 第三步:取一个小碟,放入土豆干淀粉,记住一定不能加水
  • 第十步:这样程度的适合老人牙不好的吃。。。。
  • 第一步:去头虾适量
  • 第十三步:最后,把虾仁摆放到一个漂亮容器内,,,成品上桌??。。。
  • 第八步:依次将虾仁全放入锅内。。。
  • 第九步:全放进去之后,转动锅,让虾仁受热均匀。。。看颜色可以了,里面基本也熟了,捞出
  • 第二步:化掉冰,去掉虾壳,洗净,用盐腌一下
  • 相关食材:虾仁

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