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黑金流沙包

菜谱编号:283-461
黑金流沙包是【lengnina】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑金流沙包”。
黑金流沙包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量熟黑芝麻:100克
黄油:80克炼乳:10克
南瓜泥:适量--
辅助料用量
水:适量--

黑金流沙包的做法步骤

  • 第五步:芝麻粉和炼乳放黄油里拌均。
  • 第八步:发酵好的面团排气,切剂子擀皮包进一分黑芝麻馅
  • 第九步:收口向下整形成椭圆形
  • 第三步:100克熟黑芝麻用料理机打成粉
  • 第十一步:多余的面做了几个花馍
  • 第七步:黄油凉透变硬,用勺子分成平均大小的8分
  • 第四步:80克黄油隔水化开。
  • 第一步:一块南瓜肉蒸熟用勺子压成泥
  • 第六步:抹平放冰箱里冷藏
  • 第十步:上屉蒸熟。水开放包子,大火蒸15分,焖5分。
  • 第二步:南瓜泥凉到不烫手和酵母粉面粉和成面团放温暖的地方发酵。
  • 黑金流沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    根据黑芝麻湿度调节黄油用量,我这有点干,效果不是很好。
    炼乳甜度不够可以加糖。
    面皮可以不加南瓜

    菜谱标签:家常菜面食

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