当前位置：首页 > 菜谱大全 > 柴犬豆沙包

柴犬豆沙包

菜谱编号：336-857

柴犬豆沙包是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柴犬豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2018年是狗年，也是我家宝贝的本命年，做了这个柴犬豆沙包，祝大家狗年大吉，财（柴）源广进。

柴犬豆沙包主厨：乐食记

第十八步：取2克左右的白色面团搓圆后做狗狗的鼻子。

第九步：豆沙馅分成30克一个。

第十四步：把包入豆沙馅的面团稍整成上面小下面大的形状后把白色面片贴在黄色面团的下半部。

第一步：南瓜去皮蒸熟后捣成泥。

第七步：同样的方法处理好白色面团。

第十七步：放在头部上面做成狗狗的耳朵。

第二十二步：放入蒸锅水开后蒸15分钟左右，熄火后过3分钟再开盖。

第四步：把50克面粉加水揉成光滑的白色面团后同样放温暖处发酵。

第二十一步：全部做好后码入蒸笼。

第五步：面团戳洞不回缩不塌陷发酵结束。

第十一步：取一个剂子按成圆面片包入豆沙馅。

第二步：取50克南瓜泥加70克水把200克面粉和成面絮。

第六步：把发酵好的面团撒少许面粉，用力将面粉揉进面团，直到面团柔软有弹性，切开后里面细致无明显气孔。

第十二步：用虎口收口后捏紧收口处。

第十步：把南瓜面团分成45克一个剂子。

第十五步：取2克黄色面团和1克粉色面团搓成两头尖的梭子形状。

第三步：揉成光滑的不粘手的面团后放温暖处进行发酵。

第十九步：然后取适量可可面团做狗狗的眼睛，鼻头，人中和嘴巴。

第二十三步：可爱的财犬。

第十六步：把粉色放在黄色面团上压平后中间切开。

第八步：取少许红曲粉和适量可可粉揉成粉色和咖啡色两个小面团。

第十三步：取10克左右的白色面团搓成椭圆形。用刮板在中间压出痕后按扁。

第二十步：最后用一点点白色面团搓圆后做狗狗的假眼和眼睛中的亮光。

柴犬豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

面团发酵好后一定要加点干粉使劲把粉全部揉进去，直至面团光滑切面细腻无大气孔，这样蒸出来的包子表面才会光滑。

相关食材：豆沙

相关菜谱：: 自制豆沙包我选“小猪牌”的做法; 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法[图解]; 熊猫豆沙包的做法; 豆沙包的做法[图解]; 自制红豆沙和南瓜豆沙饼的做法[图解]; 葡萄豆沙南瓜面包的做法; 家常主食----黑芝麻豆沙馅发面饼的做法; 豆沙饼的做法[图解]; 韩式豆沙霜裱花蛋糕（豆沙霜制作）的做法; 抹茶红豆沙冰皮月饼的做法[图解]; 广式月饼——自制豆沙馅月饼的做法; 豆沙花环面包的做法; 南瓜豆沙面包的做法; 红豆沙土司的做法; 红豆沙馅的做法; 西米杂豆沙的做法