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草莓巧克力冰淇淋

菜谱编号:283-587
草莓巧克力冰淇淋是【我的吃货老婆】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓巧克力冰淇淋”。
草莓巧克力冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天马上就要到了,用朵小姐judy的话来说就是,爸爸冰淇淋走起,好吧,那就冰淇淋走起吧,今天做个口感双重些的,草莓巧克力口味的冰淇淋。希望可以满足朵小姐的肚肚。

草莓巧克力冰淇淋主厨:我的吃货老婆

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:300克炼乳:60毫升
叶酸菊粉:20克淡奶油:250毫升
黑巧克力:适量--
辅助料用量
白砂糖:50克--

草莓巧克力冰淇淋的做法步骤

第十三步:搅拌大约30秒就可以了,这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了,而且炒用的低速档位。

草莓巧克力冰淇淋做法第十三步骤

第十一步:将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。

草莓巧克力冰淇淋做法第十一步骤

第十七步:取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的,根据个人喜好吧!反正炒和朵小姐都很喜欢黑巧克力!

草莓巧克力冰淇淋做法第十七步骤

第十四步:然后在料理機中再加入炼乳后继续搅拌30秒。

草莓巧克力冰淇淋做法第十四步骤

第二步:切入正题,准备做冰淇淋所需的原材料,淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、白砂糖、草莓、巧克力。

草莓巧克力冰淇淋做法第二步骤

第八步:然后继续搅拌20秒即可!

草莓巧克力冰淇淋做法第八步骤

第九步:拿出一个无水无油的容器,倒入淡奶油。

草莓巧克力冰淇淋做法第九步骤

第四步:将处理好的草莓直接放入料理機中,炒不止一次提到过家中有一个料理機真的好方便。

草莓巧克力冰淇淋做法第四步骤

第十步:将淡奶油打至五成发就好!

草莓巧克力冰淇淋做法第十步骤

第七步:接着加入白砂糖。

草莓巧克力冰淇淋做法第七步骤

第十五步: 充分搅拌。

草莓巧克力冰淇淋做法第十五步骤

第一步:先亮出两个冰淇淋勺不是为了显示炒们这个东西多,也不是想证明炒是做冰淇淋的达人,而是想证明炒们是吃冰淇淋的达人,对于吃冰淇淋炒们还是有點研究的!其实家里还有2个冰淇淋勺,只是被朵小姐拿去玩过家家了!就没有拍照,请大家多谅解!

草莓巧克力冰淇淋做法第一步骤

第十九步:取出橡皮刮刀充分搅拌,翻拌均匀后,盖上盖子,就可以放入冰箱冷冻层了,可以多冻几个小時的哦!朵小姐没忍住,中间偷拿出来挖了一勺吃。结果还没有冻好!这个配方的口感很不错,有新鲜草莓的鲜果味,也有黑巧克力的醇厚的口感,总之这款冰淇淋让炒的朵小姐真的爱不释口啊!您有空也可以为您的宝宝尝试着做一下!其实想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃,自己在家也可以做的出来,而且如果家里来了朋友的话,您从冰箱里拿出一盒冰淇淋,给朋友挖一个球吃,呵呵!朋友不羡慕死才怪了!

草莓巧克力冰淇淋做法第十九步骤

第三步:炒们先将草莓去蒂。然后清洗干净。炒购买的草莓是小草莓,因为小草莓味道非常浓郁,而大草莓尝了一个感觉没有味道。而且小草莓的价格要比大的贵一倍,一分价钱一分货嘛,那么朵小姐judy吃,炒肯定首选更好的食材了!

草莓巧克力冰淇淋做法第三步骤

第十二步:将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合!

草莓巧克力冰淇淋做法第十二步骤

第五步:开機几十秒,瞬间就变成了草莓果泥了!这可是纯果泥,没有一滴水,相信外面卖的任何一款冰淇淋都没有咱们这个纯正。自己家人吃当然就不要计较成本了!

草莓巧克力冰淇淋做法第五步骤

第六步:接着炒们加入叶酸菊粉,在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的,这是什么东东?其实在欧洲和美国,在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了!而且高端的冰淇淋中几乎都有,原因不仅仅是为了获得更好的口感,更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群,通便排毒的效果很好,所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群(不像国内医生上来就给开很多的药)另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症,在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉!而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。

草莓巧克力冰淇淋做法第六步骤

第十六步:然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。

草莓巧克力冰淇淋做法第十六步骤

第十八步:将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。

草莓巧克力冰淇淋做法第十八步骤
草莓巧克力冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

1、仔细看,我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、如果您对糖的口感要求很高的话,您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊,核桃仁、美国杏仁也是不错的选择!

菜谱标签:甜品冰淇淋
相关食材:草莓巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓巧克力冰淇淋。

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