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黑芝麻酸奶

菜谱编号:283-779
黑芝麻酸奶是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻酸奶”。
黑芝麻酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻富含有优质蛋白质和丰富的矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。酸奶是以牛奶为原料,添加有益菌(发酵剂),经发酵而成的一种牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有优点,而且更加适合人类保健养生。这款黑芝麻酸奶有很好的补钙功效,特别适合孕妇和儿童饮用。

黑芝麻酸奶主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:500毫升黑芝麻粉:20克
细砂糖:30克--
辅助料用量
酸奶发酵粉:1克--

黑芝麻酸奶的做法步骤

  • 第二步:加入1克酸奶发酵粉。
  • 第四步:放入酸奶机,温水浴发酵8个小时。
  • 第五步:发酵完毕,趁热加入细砂糖,拌均匀,放入冰箱冷藏钝化4个小时以上。
  • 第一步:玻璃容器用沸水消毒后,装入500毫升纯牛奶。
  • 第三步:按同一方向轻轻搅拌均匀。
  • 第七步:搅拌均匀即可食用。
  • 第六步:黑芝麻炒熟后打粉,加入到酸奶中。
  • 黑芝麻酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    黑芝麻如果是生的,需要小火炒香,冷却后用料理机打成粉,吃的时候拌入到酸奶中即可。

    相关食材:芝麻黑芝麻酸奶

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