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苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法

菜谱编号:284-088
苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法是【淡淡夏里】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法”。
苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣香嫩的牛肉,入味下饭的苦瓜,绝配!

苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法主厨:淡淡夏里

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:200克苦瓜:400克
辅助料用量
植物油:适量蚝油:10ML
盐:适量干红椒:5个
玉米淀粉:适量酱油:10ML
姜:适量--

苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤

  • 第四步:锅中注入清水,水开后把苦瓜倒入焯到略软,这样可以把苦瓜的苦涩去除绝大部分。如果喜欢苦瓜颜色翠绿,捞起后迅速用冷水冲洗后用冷水浸泡。我不爱翠生生的苦瓜,就没有泡。
  • 第七步:牛肉变色后下苦瓜翻炒
  • 第八步:调入适量盐,酱油,勾芡出锅
  • 第三步:苦瓜切条
  • 第一步:牛肉切薄片用适量酱油,蚝油,盐,玉米淀粉,姜,搅拌均匀腌制15分钟
  • 第二步:红椒和姜洗净切好
  • 第六步:倒入牛肉翻炒
  • 第九步:从小就爱吃苦瓜!隔顿的更好吃!
  • 第五步:热油椒蒜爆香
  • 相关食材:牛肉苦瓜

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