凉拌西葫芦
凉拌西葫芦是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌西葫芦丝做法很简单，先将生西葫芦丝加入少许盐腌制一下，再加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。温润如玉的西葫芦丝配上红油汁看上去特别能勾起人的食欲，尝一口，西葫芦丝清甜脆爽，兼具一丝的酸甜，还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气，味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践，怎么也不会想到这菜能生着吃，更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃，绝对值得一试哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：2个 | 蒜：2瓣 |
| 白醋：1勺 | 辣椒油：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
凉拌西葫芦的做法步骤
凉拌西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
1·西葫芦丝不要切的太细，中间的瓤不要，口感不好；
2·西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水；
3·再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀，因为喜欢西葫芦翠绿的色泽，就不要加入酱油等上色的调味料。