凉拌西葫芦
凉拌西葫芦是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉拌西葫芦丝做法很简单,先将生西葫芦丝加入少许盐腌制一下,再加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。温润如玉的西葫芦丝配上红油汁看上去特别能勾起人的食欲,尝一口,西葫芦丝清甜脆爽,兼具一丝的酸甜,还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气,味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践,怎么也不会想到这菜能生着吃,更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃,绝对值得一试哟。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:1个 | -- |
辅助料用量 | |
红椒:2个 | 蒜:2瓣 |
白醋:1勺 | 辣椒油:1勺 |
盐:适量 | -- |
凉拌西葫芦的做法步骤
凉拌西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
1·西葫芦丝不要切的太细,中间的瓤不要,口感不好;
2·西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水;
3·再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀,因为喜欢西葫芦翠绿的色泽,就不要加入酱油等上色的调味料。