蒸槐花
蒸槐花是【白茶home】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸槐花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
槐花主要在北方,一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。槐花味苦,性平。具有清热、止血、降压的功效。小时候每年到这个时候。外婆总是蒸槐花给我吃,现在吃槐花,更像是一种回忆了。。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
槐花:300克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:5ML | 盐:3克 |
辣椒油:10克 | 蒜:半头 |
香油:10ML | 面粉:适量 |
五香粉:5克 | -- |
蒸槐花的做法步骤
蒸槐花做法技巧/窍门/补充说明:
盐我是捣蒜的时候放的,也可以蒸好出锅的时候放盐。但是切忌一定不能蒸之前放,放了盐槐花会出很多水份,这样蒸出来的槐花太黏,影响口感。。
相关食材:槐花