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梅菜扣肉

菜谱编号:284-939
梅菜扣肉是【断念不思美】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个肉是之前剩的有点肥

梅菜扣肉主厨:断念不思美

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量梅菜:50克
辅助料用量
红烧老抽:2勺生抽:2勺
料酒:适量葱:3段
姜:2块白酒:1勺

梅菜扣肉的做法步骤

  • 第七步:放锅里蒸一小时即可,取出倒扣在盘里,剁碎夹饼更好吃,
  • 第六步:切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜
  • 第四步:放油锅里扎到皮起皱
  • 第五步:泡冷水里半小时
  • 第一步:窝里加水葱姜煮肉一小时左右
  • 第二步:晾干水分
  • 第三步:老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上
  • 菜谱标签:热菜家常菜鲁菜

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