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【川菜】——豉香豆干

菜谱编号:028-520
【川菜】——豉香豆干是【食尚小媳妇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】——豉香豆干”。
【川菜】——豉香豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没想到这样简单的搭配,味道居然很不错,豉香浓郁,鲜咸味厚,还有微微的辣味!

【川菜】——豉香豆干主厨:食尚小媳妇

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
素鸡豆干:300克--
辅助料用量
美人椒:100克蒜:3瓣
豆豉:50克味精:少许
糖:少许料酒:适量

【川菜】——豉香豆干的做法步骤

  • 第四步:再下蒜末和美人椒一起煸香。
  • 第三步:锅中坐油,烧到5成热时,下豆豉炒香。
  • 第二步:豆干直接切圆片,蒜切末,美人椒斜刀切马耳朵的形状。
  • 第五步:调味:放少许的糖提味,倒入适量的料酒。
  • 第一步:主要的材料和配料。
  • 第六步:倒入豆干快炒一分钟,放适量味精即可。
  • 【川菜】——豉香豆干做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜不需要放盐了,本身豆干和豆豉都有咸味了!

    相关食材:豆干

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