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荷花蛋糕

菜谱编号：285-747

荷花蛋糕是【旺妈爱旺】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷花蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

江南可采莲，莲叶何田田。

鱼戏莲叶间。

鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。

荷花蛋糕主厨：旺妈爱旺

第九步：摆上荷花荷叶及生日牌

第七步：4克鱼胶粉用16克水化开，雪碧加热后加入鱼胶液，点一点蓝色，冷藏备用，冷藏到浓稠的感觉就拿出来不要成冻（忘拍照了呵呵）

第十步：侧面可以加点手绘点缀，完成

第八步：奶油霜绘制锦鲤冷藏一会儿后均匀的淋上雪碧冻，冷藏至凝固

第六步：奶油霜做出荷花和荷叶，冷藏

第四步：做好夹层

第三步：300克奶油加热至冒泡，加入70克黑巧克力（切碎），轻轻搅动至完全融化，降到室温后放冰箱冷藏3~4小时，这部烤胚子的时候就可以开始制作，拿出后直接打发，这个正常情况下绝对不会打过的^_^

第一步：巧克力戚风蛋糕，平均3片

第五步：300克淡奶油+30克砂糖打发，抹平表面冷藏

第二步：水果备用

菜谱标签：烘焙

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