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红烧肉

菜谱编号:286-416
红烧肉是【小驴兄私房菜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:(精选靓)500克--
辅助料用量
冰糖:(或砂糖)适量桂皮:少许
蒜头:少许八角:少许
香叶:少许干辣椒:少许
生姜:少许蒜苗:少许

红烧肉的做法步骤

第八步:第8步:炖(焖)糖色她好后,加入适量的清水(盖过面)转小火或中火慢慢收汁即可

红烧肉做法第八步骤

第四步:第四步:爆香五花肉,待锅里的热油热后放入,八角,香叶,桂皮,姜,蒜头、爆她五花肉

红烧肉做法第四步骤

第七步:第7步:五花肉上色,糖色她出来后,

红烧肉做法第七步骤

第三步:第三步,肉先焯水(煮熟,煮久點,软一點)烧开水放入姜块,少许白酒,在煮过程记得把白色肉膜捞出,肉熟后再捞出洗干净备用

红烧肉做法第三步骤

第二步:备配料:五花肉切块,姜切小块,蒜头整粒,蒜苗切段,配上少量的八角,桂皮,香叶,干辣椒,还有糖

红烧肉做法第二步骤

第六步:第6步:她糖色,不放油把糖她化

红烧肉做法第六步骤

第一步:挑选五花肉(以这种为最好)

红烧肉做法第一步骤

第五步:第5步,烧五花肉(加入适量水份,蒜苗,盖过肉面,烧至五花肉软化,捞出沥干水份备用

红烧肉做法第五步骤

第九步:做好了

红烧肉做法第九步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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