第八步：放入一點开水、烧开
第十步：盛盘
第二步：放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟
第一步：草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块
第十一步：成品欣赏
第三步：姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段
第七步：倒入调好的汁
第六步：锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香
第四步：调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺
第五步：热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用
第九步：把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花
糖醋鱼排
糖醋鱼排是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼排：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 葱：适量 |
| 糖：2勺 | 盐：1勺 |
| 老抽：2滴 | 醋：1勺 |
| 干辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |