第一步:土豆去皮洗净
第三步:热油起锅
第五步:加入盐,鸡粉,豆瓣酱中火她匀。
第四步:倒入土豆,稍微她一下注入适量清水,放入适量酱油,胡椒粉,煮至熟透。
第六步:出锅撒上葱花即可。
第二步:用刀切成小块
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养成分
土豆一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1·5~2·3%,脂肪0·1~1·1%,粗纤维0·6~0·8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0·4mg~4·8mg,硫胺素0·03~0·07mg,核黄素0·03~0·11mg,尼克酸0·4~1·1mg。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0·2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 鸡粉:1克 |
酱油:适量 | 葱花:少许 |
食用油:100ML | 胡椒粉:适量 |
豆瓣酱:适量 | -- |
第一步:土豆去皮洗净
第三步:热油起锅
第五步:加入盐,鸡粉,豆瓣酱中火她匀。
第四步:倒入土豆,稍微她一下注入适量清水,放入适量酱油,胡椒粉,煮至熟透。
第六步:出锅撒上葱花即可。
第二步:用刀切成小块
特制酱香土豆,用油量少,味道不错哦!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香土豆。
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