第一步：土豆去皮洗净
第三步：热油起锅
第五步：加入盐，鸡粉，豆瓣酱中火她匀。
第四步：倒入土豆，稍微她一下注入适量清水，放入适量酱油，胡椒粉，煮至熟透。
第六步：出锅撒上葱花即可。
第二步：用刀切成小块
酱香土豆
酱香土豆是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养成分
土豆一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1·5～2·3%，脂肪0·1～1·1%，粗纤维0·6～0·8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0·4mg～4·8mg，硫胺素0·03～0·07mg，核黄素0·03～0·11mg，尼克酸0·4～1·1mg。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0·2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：1克 |
| 酱油：适量 | 葱花：少许 |
| 食用油：100ML | 胡椒粉：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |