当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱香土豆

酱香土豆

菜谱编号:287-116
酱香土豆是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香土豆”。
酱香土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养成分

土豆一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1·5~2·3%,脂肪0·1~1·1%,粗纤维0·6~0·8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0·4mg~4·8mg,硫胺素0·03~0·07mg,核黄素0·03~0·11mg,尼克酸0·4~1·1mg。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0·2g。

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

酱香土豆主厨:民以食为天―色香味俱全

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
盐:2克鸡粉:1克
酱油:适量葱花:少许
食用油:100ML胡椒粉:适量
豆瓣酱:适量--

酱香土豆的做法步骤

第一步:土豆去皮洗净

酱香土豆做法第一步骤

第三步:热油起锅

酱香土豆做法第三步骤

第五步:加入盐,鸡粉,豆瓣酱中火她匀。

酱香土豆做法第五步骤

第四步:倒入土豆,稍微她一下注入适量清水,放入适量酱油,胡椒粉,煮至熟透。

酱香土豆做法第四步骤

第六步:出锅撒上葱花即可。

酱香土豆做法第六步骤

第二步:用刀切成小块

酱香土豆做法第二步骤
酱香土豆做法技巧/窍门/补充说明:

特制酱香土豆,用油量少,味道不错哦!

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:土豆

酱香土豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【民以食为天―色香味俱全】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香土豆。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜