私房排骨汤
私房排骨汤是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一个下雨的周末，不过夏天的雨比春天的雨来的强势，来得快，去得也快。貌似一场很有效率的行为。与其说春天的小雨是润物细无声，那夏天的雨就是黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。不过雨中跑完步人却是清醒得很。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
想想毕业好几年了，不当营养师也好久了。工作可以不当营养师，但是生活中的营养却是处处需要。家人的膳食搭配，饮食结构，虽说不如国家级营养师，但是处理日常生活还是够用了。
今天的这款汤既可以是一款养生汤，也可是说是创新汤，在传统滑肉技术基础上，把瘦肉换成了排骨，采用上浆滑锅的方法，比其纯粹的滑肉多了骨肉相连的感觉，汤汁略带黏稠，让口腔多了一丝满足。
排骨、香菇、玉米、木耳、枸杞、红枣哪个不惹人喜爱呢。原料咕噜咕噜下锅，一边听着音乐，一边吃着零食，坐等开吃。
好汤配好心情，好心情配好人，家人、朋友、闺蜜，生活中除了吃食，我们还需要情感的温暖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 玉米：1根 |
| 香菇：100克 | 木耳：30克 |
| 红枣：4颗 | 枸杞：20克 |
| 老姜：适量 | 红薯淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粒：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
私房排骨汤的做法步骤
私房排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨用流水反复冲洗干净去除血污，这样就不会有腥味
2·排骨裹淀粉的时候，慢慢增加红薯淀粉的量，不要一次性加太多，淀粉太多太厚，吃起来影响口感，恰到好处最好
3·煲汤的时候不用放油，熬煮出味后下入排骨和其他辅料
4·一次性加足水，中途不再添加水，这样能保证汤的原滋原味
相关食材：排骨