酱爆茄子盖浇饭
酱爆茄子盖浇饭是【多芸转晴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆茄子盖浇饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是小子喜欢的蔬菜之一
无论炒的还是煮的都好吃
今天就来做这份～酱爆茄子盖浇饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：100克 | 茄子：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 蒜瓣：3瓣 |
| 蚝油：适量 | -- |
酱爆茄子盖浇饭的做法步骤
酱爆茄子盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：
用高温油炸后茄子口感好，色泽也好
相关食材：茄子