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酱香肉末烧茄子

菜谱编号:197-877
酱香肉末烧茄子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香肉末烧茄子”。
酱香肉末烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,有多种吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。

夏日的太阳总是令人望而却步的,总想呆在房间里一步都不用出门,中午烧什么菜呢~~~婆婆一大早摘了新鲜茄子,冰箱里找了根香肠,用香肠代替肉末来烧茄子是否可行啊,那就试试吧~用了先蒸后煮的方法

酱香肉末烧茄子主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量香肠:适量
蒜:适量葱:适量
辅助料用量
植物油:适量蚝油:适量
料酒:适量生抽:适量
豆瓣酱:适量--

酱香肉末烧茄子的做法步骤

第十一步:撒入葱花,出锅。佐料中已经有足够的盐分和鲜味,就不用再放其他了。

酱香肉末烧茄子做法第十一步骤

第三步:上锅蒸8分钟。

酱香肉末烧茄子做法第三步骤

第十步:倒入调味汁,放入适量豆瓣酱,盖盖焖煮几分钟。

酱香肉末烧茄子做法第十步骤

第四步:香肠切细丁,蒜切片。

酱香肉末烧茄子做法第四步骤

第八步:放入香肠煸她出油。

酱香肉末烧茄子做法第八步骤

第六步:适量料酒、生抽、蚝油、清水搅匀成调味汁。

酱香肉末烧茄子做法第六步骤

第五步:蒸好的茄子取出待用。

酱香肉末烧茄子做法第五步骤

第七步:热锅冷油,放入蒜片煸出香味。

酱香肉末烧茄子做法第七步骤

第九步:放入蒸好的茄子。

酱香肉末烧茄子做法第九步骤

第一步:茄子洗净,蒜去皮洗净。

酱香肉末烧茄子做法第一步骤

第二步:茄子切成长条。

酱香肉末烧茄子做法第二步骤
相关食材:肉末茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香肉末烧茄子。

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