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柠檬甜甜圈蛋糕

菜谱编号:288-318
柠檬甜甜圈蛋糕是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬甜甜圈蛋糕”。
柠檬甜甜圈蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挺好吃的一款小蛋糕,除了外型讨人喜爱,味道也很赞呢。有柠檬的清香,也有蔓越莓的酸甜口感,做法蛮简单,不需要打发蛋白,加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。

柠檬甜甜圈蛋糕主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:46克无铝泡打粉:1克
黄油:30克细砂糖:27克
蛋液:48克--
辅助料用量
柠檬皮碎:3克蔓越莓:适量

柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤

  • 第九步:蛋糕圈做好后,倒扣出来即可。
  • 第八步:放入提前预热好上火165度,下火170度的东菱K30A烤箱中层,烘烤12分钟。
  • 第三步:将面粉和泡打粉过筛进去。
  • 第四步:拌均匀后,加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
  • 第七步:将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋,再挤入甜甜圈蛋糕模里。
  • 第一步:鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。
  • 第六步:在甜甜圈模具里抹上一层黄油,撒上一些蔓越蔓碎(蔓越莓尽量切碎一些)
  • 第二步:用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
  • 第五步:拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考

    相关食材:柠檬

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