第一步：面粉和酵母混合，慢慢加水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1左右。每500克面粉加5克左右的酵母）发酵至2倍大。
第三步：取出豆腐，不烫手時切小丁。
第五步：粉条提前用冷水泡软，捞出沥干水分。
第十二步：冷水入锅，将包子放在铺有湿布的笼屉上，再次醒发15分钟左右，开中火，上气后，蒸15分钟，焖3—5分钟再出锅。
第七步：将豆腐丁，粉条，葱花放入容器中，加入盐，十三香，辣椒粉和色拉油，搅拌均匀。
第六步：将泡好的粉条切成1cm的小段。
第八步：发酵好的面团取出，排气后，搓成长条。
第二步：老豆腐切成厚约3cm厚的片，放入锅中蒸30分钟。
第四步：葱洗净，切葱花。（个人觉得大葱好吃）
第十一步：按照自己喜欢的样子捏成包子。
第九步：切剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
第十步：包入适量馅。
