油焖茭白
油焖茭白是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茭白被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘甜。问度娘,它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
茭白吃法多样,可拌食,炒,油焖,家常味美,油焖茭白,色泽红润不寡淡,鲜嫩糯香,简单易做,勾人垂涎的一种做法。
食材:茭白400克
配料:香葱10克、老抽适量,糖少许,海鲜酱适量、水淀粉适量,食用油适量,清水适量。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茭白:400克 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:10克 | 老抽:适量 |
糖:少许 | 海鲜酱:适量 |
水淀粉:适量 | 食用油:适量 |
精盐:适量 | 清水:适量 |
油焖茭白的做法步骤
油焖茭白做法技巧/窍门/补充说明:
1、茭白切滚刀片,不要太大。
2、有亲喜欢淋些料酒,也可以。
3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可。
相关食材:茭白